Step by step cara membuat nugget lele ternyata mudah

Sunday, September 14th, 2014 - Dunia Perguruan Tinggi

Adiducation.com, Step by step cara membuat nugget lele ternyata mudah. bagi anda para pecinta nugget anda dapat menginovasi nugget dari daging lele. cara pembuatanya mudah karna daging lele tergolong lunak, bagi yang mau membuka usaha kecil nugget lele dapat di jadikan pilihan terutama bagi anda para ekonomi kreatif.

berikut adalah langkah-langkah membuat nugget lele:

  • Membersihkan Ikan lele
gambar membersihkan ikan lele

gambar membersihkan ikan lele

 

Ikan lele dibersihkan dari insang dan isi perutnya, kemudian dicuci bersih menggunakan air sampai tidak ada darahnya lagi.

  • ¬†Menghilangkan lendir dan bau amis
beri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis

beri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis

 

Ikan lele yang telah dibersihkan diberi air jeruk nipis hingga merata agar lender-lendir dan bau amis pada ikan lele hilang.

  • Memisahkan daging, tulang, dan kulit
pisahkan tulang dengan daging

pisahkan tulang dengan daging

 

Setelah menghilangkan lendir dan bau amis ikan lele, ikan lele tersebut dipisahkan daging, tulang, dan kulitnya menggunakan pisau dan sendok. Pertama ikan lele dipisahkan antara daging dan tulangnya menggunakan pisau. Kedua, memisahkan daging dengan kulitnya dengan cara mengerok daging dengan menggunakan sendok. Karena kami menggunakan dagingnya saja, setelah selesai taruh daging ikan lele pada mangkuk dan simpan

  • Menghaluskan daging Ikan lele
menghaluskan daging lele

menghaluskan daging lele

 

  • Menyiapkan bahan-bahan dan alat-alat

Sebelum membuat adonan nugget lele, siapkan bahan dan alat yang dibutuhkan. Setelah itu membuat bumbu-bumbu. Giling bawang putih, bawang merah, dan lada sampai halus. Kemudian siapkan Loyang dan olesi seluruh permukaan dengan minyak sayur.

  • ¬†Membuat adonan Nugget

Siapkan wadah, masukkan daging halus ikan lele, bumbu yang dihaluskan,kuning telur, susu cair, dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata menggunakan sendok. Kemudian masukkan garam dan gula sesuai selera. Setelah semuanya tercampur cicipin adonan sampai menciptakan rasa yang diinginkan. Setelah selesai tuang adonan nugget pada Loyang.

  • Mengukus

Siapkan kukusan dan bungkus tutup kukusan menggunakan kain agar embun tidak jatoh pada adonan ketika dikukus. Setelah kukusan siap, hidupkan kompor dan panaskan kukusan. Setelah kukusan panas, kukus adonan yang berada pada Loyang sampai matang kurang lebih 30 menit.

  • Mengilangkan uap panas dan memotong nugget

Nugget yang telah matang tidak bisa langsung dipotong, nugget harus dihilangkan uap panasnya tersebih dahulu agar pemotongannya lebih rapih. Untuk menghilangkan uap panas, siapkan nampan yang berisi air dan telakkan Loyang diatas nampan tersebut. Setelah uap panas hilang, potong-potong nugget berbentuk persegi panjang. Nugget berbentuk persegi panjang ini adalah ciri khas dari nugget lele original.

  • Menaburi tepung roti
taburi nugget dengan tepung roti

taburi nugget dengan tepung roti

 

Nugget yang telah dipotong-potong , satu per satu dicelupkan kedalam putih telur. Setelah dicelupkan pada putih teluh letakkan pada piring yang berisi tepung roti dan glindingkan, lalukan berulang-ulang hingga merata. Penggunaan tepung roti pada nugget sebagai penambah rasa yaitu rasa crispy yang disukai anak-anak hingga dewasa.

  • Menggoreng

Setelah nugget selesai dan siap untuk digoreng, siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Hidupkan kompor dan panaskan penggorengan. Kemudian goring nugget dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.

  • Mengemas produk

Setelah nugget matang dan uap panas hilang, kemas nugget pada plastic mika. Kemasan produk yang kami buat adalah satu mika isi dua nugget.

  • ¬†SELESAI

 

ARTIKEL DALAM KATEGORI YANG SAMA

itulah step-step pembuatan nugget lele, semoga bermanfaat

 

 

 

 

Like dan Bagikan G+

Step by step cara membuat nugget lele ternyata mudah | admin | 4.5
TERIMAKASIH ATAS KUNJUNGAN ANDA JIKA ADA PERTANYAAN ATAU HIMBAUAN SILAKAN BERIKAN KOMENTAR ANDA DI BAWAH

Tambahkan Komentar Sertakan Nama dan E-mail

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Berlangganan Artikel Terbaru